“Enfes çorbalardan, özenle hazırlanmış ara sıcaklara, akdeniz lezzeti a la carte menüler, yöresel ev lezzetleri ile Barajyolu Beyazevler'de siz değerli misafirlerimizin hizmetindeyiz”.

Anadolu Mutfağı’ndan, Osmanlı Saray Mutfağı’ndan, Selçuklu dönemi halk mutfağından ilham aldık. Asırlarca bu topraklarda pişirilen, yenilen, içilen belki unutulmaya yüz tutmuş tariflerin peşine düştük, bu geleneksel tarifleri günümüzün damak tadına uygun olarak güncelledik ve sizlerin beğenisine sunduk.